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谁知道博狗的网址-11月最该吃这菜,清热解毒,我把它凉拌,家人都很喜欢吃

2020-01-09 15:14:27 来源:鲁南商报

谁知道博狗的网址-11月最该吃这菜,清热解毒,我把它凉拌,家人都很喜欢吃

谁知道博狗的网址,导语:随着季节的变化,很多的饮食习惯也发生了很大的变化,现在很多人开始注重起养生了。现在正值换季期,大家平时的饮食不仅要味道好,还要很有营养才行。

现在生活中不仅美食多,美食的做法也有很多。现在不仅有炒菜、煲汤,还有凉拌菜,虽然做法不同,但是做出来的菜都很美味。

11月最该吃这菜,清热解毒,我把它凉拌,家人都很喜欢吃。11月最该吃的菜就是凉拌鸡丝,鸡肉营养丰富,把鸡丝凉拌不仅省事还好吃。小编今天给大家介绍的美味麻辣鸡丝的做法,大家快来看看吧。

by 青柠食记

配料:

鸡胸脯肉 260、红椒 半个、黄椒 半个、蒜 4个、小米椒 3个、姜 4片、料酒 2勺、生抽 2勺、醋 2勺、味极鲜 1勺、盐1 勺、糖 1勺、食用油 适量

步骤1.鸡胸肉1块,解冻,清洗干净!料酒2勺,姜4片

步骤2.红椒,黄椒半个

步骤3.锅里放水,放入鸡胸肉,姜片,料酒。 姜片和料酒可以去腥。

步骤4.上锅煮沸,转小火焖煮5-10分钟。

步骤5.筷子能很容易插进去,就说明煮熟了。 煮熟后自然放凉。然后用清水清洗表面的浮沫和杂质

步骤6.红椒,黄椒都切丝。 小米切小圈,蒜剁碎。

步骤7.鸡肉放凉后,装入保鲜袋中,用擀面杖敲打。这样可以使鸡肉松散

步骤8.然后用手撕成小条

步骤9.开始调酱汁。 盐1勺,生抽2勺,醋2勺,味极鲜1勺,糖1小勺。搅拌均匀备用。

步骤10.锅里放适量食用油,倒入蒜蓉和小米椒。 小火炒香即可。

步骤11.把炒好蒜蓉倒入刚调好的醋汁中,撒上葱花,拌匀。 味汁就做好了。

步骤12.红椒丝和黄椒丝放入鸡丝碗中,淋上味汁。 拌匀就可以装盘了。

步骤13.凉拌鸡丝就做了。 热量很低,味道很赞,很适合减肥的朋友。

1. 鸡肉可热炒,炖汤,凉拌。2. 鸡肉的营养高于鸡汤。鸡汤,内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等,不但味道鲜美,而且易于吸收消化,对身体大有补益。3. 鸡的肉质内含有谷氨酸钠,可以说是“自带味精”。烹调鲜鸡时只需放油、精盐、葱、姜、酱油等,味道就很鲜美。如果再放入花椒、大料等厚味的调料,反而会把鸡的鲜味驱走或掩盖。但买回的冻光鸡由于没有开膛,常有一股恶味儿,做时可以适当放些花椒、大料,有助于驱除恶味儿。

大家是喜欢吃鸡丝面,还是喜欢吃凉拌鸡丝呢?

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