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奥门金沙怎么提不了钱-超市买5块钱一斤,腌一腌蒸一蒸,嫩滑如豆腐,老人小孩都爱吃

2020-01-09 17:47:17 来源:鲁南商报

奥门金沙怎么提不了钱-超市买5块钱一斤,腌一腌蒸一蒸,嫩滑如豆腐,老人小孩都爱吃

奥门金沙怎么提不了钱,不知道大家有没有见过一种鱼,刺比较少,肉质又嫩又软,身体就像是流水一般,还因此有一个别称“鼻涕鱼”,虽然名字听着不怎么雅观,但是口感却是好的没话说,这种鱼便是龙头鱼,第一次在超市看见的时候便觉得诧异,怎么会有这么软的鱼,抱着尝试的好奇心买回家做了一次,味道特别鲜美,而且这龙头鱼的价格也比较便宜,才5块钱一斤,将其腌一腌蒸一蒸,出锅一家老小抢着吃,对于这样嫩滑如豆腐的龙头鱼,极易被人体消化和吸收,时常给家人吃有着非常好的帮助,下面我便将这龙头鱼的做法详细分享给大家,相信你吃过一次便会爱上。

备用食材:龙头鱼400克,酱油2勺,白糖少许,胡椒粉少许,食盐少许,生姜2片,香葱2根;

制作过程:第一步,首先将龙头鱼给清理干净,其内脏和头都处理掉,清洗干净,然后控干其中的水分,切成稍微大点的段,放入一个容器中,香葱先取一根择去不能食用的部分,洗净后切成段;

第二步,生姜2片,洗净后切成细丝,切好的葱姜放入在盛有龙头鱼的容器中,同时加上适量的料酒和食盐,用手将其抓拌均匀后,多按摩一会,然后静置腌制10分钟的时间,去除其中的腥味;

第三步,待腌制的时间差不多后,用流动的水将腌制好的鱼肉清洗干净,再次加上点食盐,涂抹均匀后,静置腌制片刻,然后将腌制好的鱼,摆放在一个准备上锅蒸制的盘子中,加上料酒和酱油;

第四步,再加上点白糖、胡椒粉,重新取葱择洗干净后切成丝,生姜洗净切成片,码放在鱼肉上面,准备好所有的食材后,即可上锅蒸制,在锅中添上水,待将水烧开后;

第五步,隔水放入盛有鱼肉的盘子,大火蒸制7分钟,待将鱼肉蒸熟后,即可出锅,按照个人的喜好淋入点蒸鱼豉油,便可开始享用。

小编总结:龙头鱼虽然名字不好听,但是其价值以及口感却是非常丰富,龙头鱼中含有丰富的蛋白质,可以很好为人体做补充,适当吃对于增强免疫力、增加记忆力等都有好的帮助,而且将其用这个方法蒸制而成的菜肴,深受家人的喜欢,同时也让家人“打脸”了,刚买回来的龙头鱼,个个嫌弃,但烹饪成菜肴后,老人和小孩纷纷抢着吃,吃完还忍不住说还想吃,可见这5块钱一斤的龙头鱼魅力还是非常大的,简单腌一腌蒸一蒸出锅嫩滑如豆腐,家人也都很喜欢,非常建议大家学着做。

1、鱼肉腌制两遍,第一遍加上盐和料酒腌制一会,清洗干净后再加上盐腌制片刻,这样不仅可以去除鱼腥味,还可以使得鱼肉的味道更佳;

2、蒸鱼的时候,需要开水上锅,并且大火蒸制,可以减少蒸制的时间,保证鱼肉的嫩滑口感,另一方面还可以保证其营养不被流失,注意蒸制的时间不宜过长,7-8分钟便可以了;

3、龙头鱼的肉质嫩滑,而且刺也非常软,不管是煮汤、做面条都可以放,而且家里的小孩和老人可以放心吃,完全可以按照个人的喜好选择不同做法。

对于这种物美价廉的鱼肉,当然是不能错过学习,如果你认为龙头鱼的这个做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!

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